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番茄汁茭白羹
材料：茭白、番茄、植物油、料酒、盐、白糖各适量。
做法：
1、茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用。番茄洗净，切瓣。
2、将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄SE，捞出沥干待用。
3、锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开。
4、然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味经调味即可。
功效：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血压的功效。此羹重在清热解、利尿降压，对高血压、水肿症等症有辅助疗效。
鸭肉冬瓜粳米粥
材料：鸭肉120克，冬瓜50克，粳米50克，经盐适量。
做法：将鸭肉，冬瓜分别洗净切成小丁，粳米洗净，放在锅内，加水适量，放上鸭肉，冬瓜，用大火烧开，后用文火煮至熟，瓜，米烂熟，最后放点盐调味即可食用了。
功效：鸭肉滋音养胃，利水消肿，与冬瓜煮成粥，加强其利水消肿的作用。
