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中医认为，百合心味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的要食佳品。秋季燥邪为患，肺音不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。对于秋燥引起的流鼻血症状，百合也有很好的改善效果。
推荐食谱：百合莲子绿豆粥
材料：稻米200克，百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20克。
做法：
1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块，莲子去心洗净。
2、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开;
3、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
