可以用粥代替午饭，搭配其他的减肥食物，粥的热量低，对于胃不好的人来说帮助消化。粥里边由于水分多，许多人喝粥后本来并没有吸收到足够的碳水化合物，而粥由于消化快的原因，在胃里待的时刻很短，饱腹感不强，并且能量本来也并没有太多。并且由于粥水分多，吃进口腔里边并不需要细心咀嚼，米粒也并没有和唾液淀粉酶充沛混合，直接送到胃里，反而加大了胃的担负。
粥的热量也是很低的，100克生米，大概有330千卡的热量，加水可以煮成300克米饭，煮出800克的粥。100克米饭大概有116千卡热量，而100克粥却只有46千卡热量。值得注意的是，喝粥两三个小时之后就很容易饿了，如果你选择喝粥，可以适当在这时候加餐，比如喝一小杯酸乃，吃一个水果或者几粒坚果。
同重量粥的热量低于米饭，但是粥容易饿，粥比饭煮的更彻底，从米粒中溶出的淀粉，容易升高血糖，对于糖友而言，就要多注意了。如果确实想喝粥，其实也是有办法的，将水与米的比例提高些，一碗粥只有半碗饭的量，并不会让血糖升太高。
