如果控制好食量的话，晚上喝粥并不会发胖。肥胖很大程度就是摄入过多，导致脂肪堆积。因为一方面粥里面大多数是多水少米熬煮出来的，其淀粉含量并不高，因此即便是每顿晚餐都喝粥也不会发胖;另外一方面粥的水分比较多，喝进机体以后可以促进新陈代谢，对排毒是非常有帮助的。
喝粥也不是想喝什么就喝什么的，选择低热量的食物才是最好的。粥里面呢，杂粮粥是最好的，热量相对别的粥热量要低一些，当然，也是要控制量的，只要不吃太撑都没有问题，绝对不会热量超标的。平时吃饭你还要注意一下，不要吃太油腻的食物，也不要吃油炸食品和膨化及乃油制品，不要吃过咸过甜的食物，不要喝各种饮料，多喝水，多吃蔬菜和水果。
身体没有慢心病的人适合喝粥，如果你的肠胃功能很好，那么最好不要光喝大米粥，对于本身患有糖尿病的人群，更不建议食用这样纯大米粥，这样的粥虽然容易消化，但是也正是因为这点，喝进去机体后，因为大量的碳水化合物的缘故，导致餐后的血糖不易控制，严重的还会增加血糖升高的危险。
