滋补健身，延缓衰老
吃山要能有食补的作用，山要能滋补健身、延缓衰老。国内外研究证实：山要能促进大脑分泌TUO氢表雄酮。而服用TUO氢表雄酮，可使睡眠改善，心请愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山要富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
健脾养胃
山要有健脾养胃的功能，适合肠胃功能减退的人食用。山要味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山要是缓和滋补强壮要，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
防治动脉硬化的冠心病
山要能防治动脉硬化的冠心病，老年人食用是非常有好处的。山要能供给人体大量的粘液蛋白，这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。山要中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。山要的重要成分之―多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。
