有许多的食物对于生物具有提供能量的作用，就像为汽车提供动力的汽油一样，吃得好，才能更好地工作生活，民以食为天，健康饮食能让人养成一个好的饮食习惯，自然而然地，也会让人拥有更加充沛的活力，世界上的食物有很多，有的需要进一步加工，有的直接就可以食用，先辈们的经验告诉我们什么可以吃，什么不可以吃，什么好吃，什么不好吃，也许还有很多食物的食用还存在错误，这也需要我们在先人的经验下好好探索新的道路，也可以好好保护和发展稀有的生态环境，维护我们共同的家园，为子孙后代造福。
了解苋菜
今天，我和大家谈谈关于苋菜的一些特新和食用方法及注意事项，苋菜，又称老少年，老来少，雁来红。属苋科苋属一年生植物，苋菜菜身软滑而菜味浓，味道比较香，苋菜生长习新喜温暖，耐热，如果温度太低的话，发芽都比较困难，苋菜原产地主要在中国，印度以及东南亚其他地区，由于其耐热，耐旱，对于生长条件要求较低，所以其栽培历史很悠久，在我国南方地区的培育要多于北方，不论在国内还是国外，都渐渐被人们认识，发展历史较长。
那么苋菜有哪些主要功效呢？
首先，苋菜含有丰富的维生素C，铁，钙等元素，可以促进牙齿和骨骼的生长，防止缺钙，铁元素可以促进血红蛋白的产生，加速造血和凝血。其次，可以促进肠道的活动，利于大小便的通畅，有利于减肥，由于加速肠道的蠕动，以及有效地防止肠道壁的干燥，所以对于便秘也有比较好的作用。最后，苋菜还具有补气，清热，明目的作用。苋菜其实还具有促进儿童和青少年生长的作用，这是由于苋菜中含有的钙元素要远远高于其他蔬菜，对于贫血人群和老幼妇女也有益处。
那么苋菜主要的做法是什么呢？
苋菜主要分为红苋菜和绿苋菜，其做法也主要是炒菜和拌菜，都是日常生活中较为常见的做法，步骤也不复杂，同时营养价值也不会较大地流失，味道也变得更加美味可口。不管怎么说，蔬菜多吃还是有益处的，要有一个健康的身体就多吃蔬菜。
