血脂过高称为高脂血症，是指各种原因导致的血浆中胆固醇和/或甘油三酯水平升高。血浆中的脂质除胆固醇和甘油三脂外，还包括磷脂、糖脂、固醇和类固醇，广泛存在于人体各组织中，它们是细胞的基础代谢必需物质。血脂的来源有两部分：外源和内源。外源是指食物中的脂类经消化吸收入血的，后者是体内合成组织动员出来的脂类。血脂的去路是不断被组织摄取或作为能源储存， 或作为燃料氧化供能或构成生物膜及其他物质。

　　高脂血症该如何预防

　　1、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。

　　2、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆固醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、机蛋，增加家常食物、瘦肉、鱼。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。

　　3、多吃新鲜绿SE蔬菜和水果及含碘丰富的食物(如海带、紫菜等)，可防止动脉硬化的发生、发展。

　　4、多吃含纤维素高的蔬菜(或芹菜、韭菜等)，少吃盐和糖。

　　5、每餐饮食要适当，不宜暴饮暴食。忌烟、酒。

　　6、积极治疗原发病，如糖尿病、胆结石等。

　　7、体育锻炼对防治高脂血症有相当大的作用。

　　8、顽固而严重的高脂血症，可适当给予要物治疗，但要听从医嘱。