红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽
做法：1、将冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块状，然后热锅下油，油热后放入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
2、放入盐、适量生抽、老抽，让冬瓜均匀上色;加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜熟，最后再加蚝油、鸡精，用大火收汁，起锅撒上葱花即可。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量很低，对于减肥是再好不过的食物了。
