麻辣香锅做法 麻辣鳕鱼香锅的做法
主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g。
调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味经适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用 。
做法：
1、将雪鱼过油，炸至金黄SE取出，胡萝卜、青椒切丝；
2、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖；
3、盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味经少许，翻炒出锅；
