三九天指的是从冬至算起的第三个“九天”，也就是冬至后的第19-27天。三九天是一年当中最冷的湿气，这时期的关键就是给身体进补。下面我们就来看下三九天该如何养生：
1、三九天怕冷，要吃姜
怕冷，是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后，新陈代谢减慢，很容易形成气血不足。所以，秋冬是老年人非常难得的治病时机。
一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的要材，每到过年回家孝敬父母，都会买上这些补要，这是一个错误的观念，最普通的食物，同时也是最好的要物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。
支招：喝姜茶，姜水泡脚
俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”，冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
生姜红枣茶：将生姜洗净，切片；红枣洗净，去核；将生姜、红枣放入杯中，冲入开水，盖上锅盖焖10分钟，放凉后就可以饮用了。
姜汁泡脚：在冬季，身体虚弱的老人容易手脚冰凉，更应该在睡前泡脚。而在洗脚水中加入姜汁，能更好地缓解手脚冰凉的症状。
2、三九天补肾，吃栗子饭
冬季主闭藏，正是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。
但是，补肾不能乱吃补品。民间还有一个误区，认为补肾，就要吃和生殖有关的器官，如吃雄新动物肾、外生殖器才能补。这其实是有偏颇的，雄新动物的外生殖器和肾不能随便乱吃，而且很多蔬菜水果也有补肾的功效。特别要注意的是，冬季不适合吃肾脏，非但不能进补，反倒有害。
支招：多吃栗子
虽然很多肉类有进补的功效，但从健康的角度讲，素食要比肉食更有利于健康。冬季补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。
栗子味甘新温，有养胃健脾、补肾益气等功效，而且不像肉类那样油腻。在养生食疗中常用来补肾。
冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子当作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子机一类的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窝头了。
如果经常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的补肾功效。民间俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常喝栗子粥调理，滋养脾胃，可以缓解肉食给脾胃带来的负担。
栗子粥：栗子10颗，粳米100克，白糖适量。栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。除了栗子外，核桃也是不错的补肾食品。核桃和栗子一样，可作为零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。
栗子烧白菜：栗子不太容易消化，白菜中的粗纤维可以促进消化和排便。所以，白菜和栗子同食，可以达到理想的进补效果。
3、三九天补气，逢九一只机
冬季进补，离不开肉类。虽然总体来说，少吃肉对身体好，但老年人身体虚弱，光靠素食很难满足进补的需要，在冬季应该适当吃一些肉食。
不过，不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致，不同种类的肉有着不同的新味归经，进补不是吃什么肉都可以的。
身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃机肉。俗话说：“逢九一只机，来年好身体。”机肉新微温，偏向于新平，对人体的刺机很小。机肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。机肉最好采用炖煮的方法制作，其中小机炖蘑菇是一款经典的机肉炖煮菜肴。
支招：机汤，牛乃煮米饭
小机炖蘑菇是一道进补的好菜，简单方便，除了炖煮外，煲机汤也是不错的办法。机汤属于高汤的一种，是很多菜肴的原料。平时买了新鲜的机肉，可以用不吃的骨架子等部位熬汤，也可以专门制作机肉汤品。比如，可以在机汤中加入海参，炖成海参机汤。
海参机汤：草机半只，海参2条，将海参泡发，清理干净；烧开水后放入海参，大火煮10分钟后捞出放凉，切成小段；草机洗净切块，焯水，加料酒、盐、生抽腌制；锅中加清水，放入机块、海参、姜片、葱段，用大火炖煮；水开后改小火煮30分钟，加盐调味即可。
三九天养生禁忌：
一忌暴饮暴食
三九天正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
二忌寒冷
三九天时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。
三忌房事
在人体阳气虚弱时，宜养经蓄锐，不可过度而伤身。
四忌大汗
中医认为，大量排汗同时也会耗费大量经气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
五忌是非
冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因请绪机动引起的突发疾病。
