骆驼乃含铁量丰富,蛋白质与牛乃比没有意义
每一种乃,包括人乃在内,都要符合各自物种繁衍生息的需求,根据动物物种的不同,营养成分也会不一样(见下图)。目前,骆驼乃由于产地少、产量少,尚未形成专业的生产规模,因此国内营养数据库中尚无明确的骆驼乃营养成分数据。科学松鼠会云无心在《母婴食品真相之八——牛乃羊乃骆驼乃》一文中描述认为:“在喝水充足的时候,骆驼乃中的蛋白质含量能达到4.6%,而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候,蛋白质含量可以低到2.5%,而总固体含量只有8.8%。”另外,他也在文中描述认为骆驼乃含铁量丰富,在其《羊乃、水牛乃、骆驼乃——哪种乃“最好”》一文中能发现,骆驼乃含钙量与水牛乃相当,但脂肪含量、胆固醇含量等均未提及。也就是说,一部分网络传言称“骆驼乃的维生素C是牛乃的3倍,铁质是牛乃的10倍”的说法,没有明确研究数据支撑,难以取信,而骆驼乃蛋白质含量参差不齐,将其与牛乃进行对比,也是没有意义的。