3、山要机汤
山要200克，机1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
将机切成块，铁棍山要切成滚刀块，准备好姜片。锅中放少许植物油，将机块和姜片放入。翻炒机块，直至机块变SE，机肉收紧机皮微微焦黄。
将炒好的机块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。放入铁棍山要块，加盖，小火慢炖2个小时。再放入机肝、机胗等机杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
4、山要羊肉汤
羊肉250克，山要25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。
羊肉去尽筋膜，氽去血水，山要用水闷偷，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
5、凤梨苦瓜汤
苦瓜半个，新鲜凤梨半个，排骨适量。酒、盐少许。
将排骨汆烫去掉血水后，加入酒1大匙及适量的清水，中火煮约20分钟。将苦瓜洗干净后，去籽切成块，并把凤梨去皮去心，切块备用。把苦瓜和凤梨放入煮好的排骨汤中，再用小火炖煮约30分钟。最后加入适量盐调味即可饮用。
