现在板栗还没有上市呢！不过我们家把去年摘的板栗留了下来，放在冰箱里面冷冻起来！到了立秋的时候，拿出来做 板栗烧肉 或是烧鸡，一边享受着习习凉风，一边贴秋膘咯！ 特别喜欢出吃板栗。表哥结婚的时候，小姨做了一顿板栗烧肉。吃的大家是满嘴流油，小姨用...(2016-10-07 10:21:13)

我的创意混搭风苏式月饼- 苏式肉松月饼 之前做的紫薯莲蓉千层月饼（做法请戳这里这里）因为受到朋友的高度好评，所以小辞做月饼的信心受到了极大的鼓舞，做月饼的激情不减反涨，即使心里还惦记没看完的美剧，但一想到答应朋 友的月饼，就有一鼓莫名的力量支...(2016-10-07 10:21:04)

作为一个吃货，胃不好是件很痛苦的事情，尤其像我这样喜欢吃糯米制品的孩纸，就更加痛苦了。以前家里隔三岔五的会吃些元宵，团子，糯米饼之类的，自从上次查出胃窦炎后，就基本不吃了。上次在超市看到年糕实在馋的慌，于是买了一包回来做排骨炒年糕。 排骨炒...(2016-10-07 10:20:55)

本周日我们将迎来立夏节气,这也是和夏天有关的第一个节气。在立夏这天，不少地方都有烹食嫩蚕豆的习俗，而在我们江南也保持着吃豌豆糯米饭的传统。最早用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五种不同的豆子，加上白粳米一起煮，称为五色饭，后来改用嫩绿的豌豆，慢...(2016-10-07 10:20:46)

春节就要到了 大家都在热火朝天的准备年菜 春节的餐桌最丰富 热菜，凉菜，主菜，配菜还有甜品.. 今天就上一道做配角的菜吧 除了春节家宴上的大鱼大肉之外 这道快手又好吃的培根炒杏鲍菇 相信也会相当的抢手 炒过的培根出油后，只有香味绝不油腻 香味溶入到致...(2016-10-07 10:20:37)

今年夏天，跟着新浪无锡美食去学了几道新锡菜，受益匪浅，特别是在湖滨饭店，做法不花俏，做菜所用的原料都很简单，就无锡普通人家常用的葱姜蒜，大厨高明的地方就在火候、手法的控制，但是这非一日之功，得平时常常修练。 那天我最喜欢的菜是道油爆虾，一直...(2016-10-07 10:20:28)

这淮扬菜中，就有一道仿着镜箱而做，叫做镜箱豆腐，名声在外。外表用豆腐做样，惟妙惟肖。内里亦有乾坤，就像江南内敛而含蓄的美。谁说这镜箱豆腐，就不是如水一般的美膳呢？这也是我给华帝刊物供稿的第二道淮扬菜。超多超细致过程图，细细道来。 江南佳肴亦...(2016-10-07 10:20:19)

狮子头是淮扬菜中的经典代表作，或是清炖或是红烧，无论怎样做，那种鲜嫩松软，触之既散，入口即化的美食体验都只能用惊为天人来形容。而更令人肃然起敬的是，狮子头所使用的都是些家常食材，没有那些挂着令人瞠目结舌的价格标签的主料，也没有那些闻所未闻...(2016-10-07 10:20:07)

凡是菜谱看着简单的菜，你反而要小心了！ 西湖醋鱼 的菜谱看着实在是简单，不用一滴油，只是用水煮一煮，只用到姜末一种配料。 可是，你要不是亲自实践做一次，你肯定认为没问题。 其实，这是一道十分讲究细节的菜 细节都注意到了，自然也就成功了！ 现在的...(2016-10-07 10:19:58)

菜系及功效：苏州菜谱 蜜汁火腿 原料：净火腿500克，白糖150克，蜂蜜50克，油30克，料酒15克，汤适量 蜜汁火腿的做法 ： ①火腿切4个四方块放人盘中，加料酒，蒸熟出屉。 ②坐勺放油，加糖，炒到发私，加汤，蜜汁炒到发私，浇在火腿上即成。 提示：水不能多...(2016-10-07 10:19:49)