三杯鸭是福建省汉族传统菜式,属于 闽菜 系。但在具体做法上更加翻新。当着顾客的面将三杯调料倒入鸭中,并引入铁板烧方式,使三杯鸭的食法更加古朴,让人们在吃后有一份回归的惊喜。三杯鸭的做法有很多,客家做法是不用大料及香料的,选用的是老麻鸭,肉质...(2016-11-20 17:07:19)
最简单也受欢迎的一道 家常菜 ,重在调味要简单。...(2016-11-20 17:07:10)
五谷饭 五谷饭是将 糯米 ,粘 高粱 米,粘 小米 , 红豆 和其他豆类等五种粮食混合在一起做出来的饭。从以前开始人们就非常重视一年中第一个满月升起的那一天,即阴历的正月十五日,在这天人们在祈求平安与丰收的同时,会做五谷饭一起分享。因其有“从百家讨来...(2016-11-20 17:07:02)
春笋 味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。...(2016-11-20 17:06:53)
小鸡炖 蘑菇 仔 鸡肉 鲜嫩,芳香可口,营养价值更高,常吃蘑菇可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效,是东北传统名菜。...(2016-11-20 17:06:45)
娃娃菜 是种“超 小 白菜 ”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜...(2016-11-20 17:06:37)
上海菜泡饭的材料: 黑鱼 片400g, 高汤 1200ml, 干贝 10粒, 干虾 米, 火腿 片若干,姜片,料酒,淀粉2小勺,盐,姜水少许, 米饭 4碗,绿叶菜,盐, 胡椒粉 上海菜泡饭的做法: 1.干贝提前一天用黄酒泡开,或者可以 蒸 一下 2.黑鱼片洗净,用2勺盐抓起揉...(2016-11-20 17:06:28)
夏日炎炎, 苦瓜 可谓是绿色保健蔬菜之一。苦瓜中的苦味物质是生物碱类中的奎宁,有增进食欲,利尿活 血 ,消炎退热,缓解疲劳,清心明目的作用。苦味食物包含很高的氨基酸,某些苦味食物是维生素B族的重要来源,而维生素B族对癌细胞有很强的杀伤力。 苦瓜所...(2016-11-20 17:06:20)
牛腩 需要事先炖烂,蔬菜最好不要长时间炖煮,会破坏维生素。...(2016-11-20 17:06:11)
四川的麻婆 豆腐 说它闻名于世也丝毫不夸张。麻辣鲜香的口感是下饭菜的首选,今天这道菜的做法类似于 麻婆豆腐 ,用 茄子 替换豆腐,不知道大家是否喜欢呢?...(2016-11-20 17:06:03)