蛋白打发法通常用来制作戚风 蛋 糕 、分蛋 海绵蛋糕 、 巧克力 蛋糕等。蛋糕能够膨胀、松软的主要原因就在于 鸡蛋 的打发。...(2016-11-20 17:01:37)

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干锅茶是很多人的心头好，干锅 手撕包菜 ，干锅 花菜 ，干锅 茶树菇 。茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。...(2016-11-20 17:01:20)

鸡豆花是四川地区汉族传统名菜，至今已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。 一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，...(2016-11-20 17:01:11)

生活中大蒜在烹饪中是经常被用到了，但是相信很多亲们都为如何剥蒜皮而苦恼过吧？今天小编教大家一招，让你再也不用为蒜皮烦恼了！...(2016-11-20 17:01:03)

莴苣 本身是可以生吃的食材，入锅烧1.2分钟就开始收汁，才能保证它的轻脆口感。另外，收汁的时候一定要用大火，这样汤汁才会把鸡块牢牢包裹...(2016-11-20 17:00:55)

最常见的 家常菜 ，却也是让人回味无穷的美味~...(2016-11-20 17:00:46)

芋头 蒸 红鲟的材料：芋头、红鲟、小葱、生姜、蒜； 生抽、盐、鸡粉、白糖； 芋头蒸红鲟的做法： 1.热锅热油，炒香姜蒜，加入红鲟翻炒，调入生抽炒匀，把红鲟铺到蒸好的芋头上； 2.继续热锅热油，加入葱白炒香，浇到红鲟芋头上，加入鸡粉、白糖、盐、生抽炒...(2016-11-20 17:00:38)

滑蛋 虾仁 是一道简单并且促进食欲的 家常菜 。 虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物...(2016-11-20 17:00:29)

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