用料 C：低粉 125克 A：淮山 10克 B：软化 奶油 55克 红糖 55克 全蛋 35克 泡打粉 0.5小匙 D： 牛奶 55克 红糖淮山玛芬的做法步骤 1.淮山泡水约30分钟，沥干后再加水以小火煮至淮山软化，时间自己掌握(书上的时间为10分钟，可我操作下来是不够的)； 2.奶油加...(2016-10-13 10:52:53)

用料 低粉 100克 糖粉 50克 蛋白 15克 泡打粉 0.25t 杏 仁 粉 20克 无盐 黄油 70克 红豆 夹心酥的做法步骤 1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。 2.面团分成16...(2016-10-13 10:52:45)

用料 高粉 260克 全蛋液 30克 红肠 19片 干酵母 1小匙 砂糖 20克 奶粉 15克 盐 0.5小匙 黄油 20克 温水 160克 沙拉 酱 少许 全蛋液. 少许 红肠小 餐包 的做法步骤 1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至能...(2016-10-13 10:52:37)

用料 普通面粉 1小杯 原味 酸奶 1袋 鸡蛋 4个 白糖 3勺 色拉油 1勺 融化的 巧克力 1勺 巧克力戚风的做法步骤 1.做法还是这个里面的基本做法。只不过，打发好的蛋白与蛋黄糊搅拌后又加了一勺隔水融化的巧克力，因此颜色会有一定的变化。 2.材料用了4个鸡蛋，...(2016-10-13 10:52:29)

用料 面粉 750克 鸡蛋 四个 椰末 一两 水 适量 花生 米 六两 白糖 半斤 黑 芝麻 二两 猪油 三两 酥油饺的做法步骤 1.将面粉倒入盆里，将融化好的猪油放入，在打入鸡蛋，并加水后将面揉至均匀（因为想让 饺子 在炸后皮酥些，可能油和鸡蛋下的多了些，面揉了半...(2016-10-13 10:52:21)

用料 鸡蛋 2只 鸡汁菜胆扒肉丸的做法步骤 1. 五花肉 搅碎，加盐葱末 鸡精 酱油 鸡蛋2粒山芋粉少许，搅上劲。 2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。 3.菜胆加盐过水后，加 鸡汤 2勺，或其它 高汤 ，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻...(2016-10-13 10:52:13)

用料 雪白油 50克 全蛋液 50克 牛奶 20 高筋面粉 200克 细砂糖 40克 盐 2克 糖粉 50克 奶油 90 香草精 少许 丹麦奶酥的做法步骤 1.材料：1、奶油90克、雪白油50克（没有就没加）、细砂糖40克、糖粉50克、盐2克。 2.2、全蛋液50克（我直接放了一个）。 3.3、...(2016-10-13 10:52:05)

用料 奶油 奶酪 100克 鲜奶油 125毫升 吉利丁片 1.5片 糖 25克 酸奶 87克 柠檬 汁 2大匙 草莓 慕斯的做法步骤 1.鲜奶油加糖，打发成比较浓稠的质地。 2.奶油奶酪隔水软化，打大小发。 3.奶油中加入奶油奶酪、酸奶、 柠檬汁 搅打均匀，我还加了很多 罐头 蓝莓...(2016-10-13 10:51:57)

用料 山楂 28个 白砂糖 250g 水 130g 红豆 沙 少许 松籽仁 少许 竹签 少许 豆沙夹心 冰糖葫芦 的做法步骤 1.白砂糖，颗粒粗一点的更好； 2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，填上红 豆沙馅 （豆沙馅是我自己做得，超市也...(2016-10-13 10:51:48)

用料 大米 50克 南 杏 100克 北杏 10克 水 3.5杯 杏仁 糊的做法步骤 1.大米50克.南杏100克.北杏10克.一起泡过夜. 2.沥干水后放搅拌机里加三杯半水(量杯240ML一杯).打成浆.过滤(这一步我没做.我觉得把那么多的杏仁渣过掉太浪费了.我就一起煮了.吃的时候口感会...(2016-10-13 10:51:40)