超市做活动,买了一大块的牛肉,就分几次全部做面条吃了,或者红烧牛肉面,或者直接加点葱姜煮煮切片配面条也很棒,提前准备好牛肉部分,做早饭就没那么慌张了!!
红烧牛肉面食材介绍
牛肉500克,面条适量,香菜适量,花椒5颗,香叶3片,八角2只,郫县豆瓣酱1勺,海鲜酱1勺,老抽1勺,生抽2勺,白糖适量,葱适量,姜适量,
红烧牛肉面的做法步骤
1、准备的原料。
2、牛肉加清水,葱,姜片煮开焯水。
3、洗净血沫。
4、切成小块。
5、热锅凉油,小火煸炒海鲜酱,豆瓣酱出香味。
6、加入牛肉块,老抽炒上色。
7、加入热水,香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里,烧开小火炖到牛肉酥烂。(关火前半小时加入生抽,白糖)
8、开水里加点盐煮面条,小火煮到面条没硬芯就可以。
9、煮好的面条捞出加入香菜。
10、再加入煮好的牛肉就可以。
小窍门
1.煮面条加点盐,面条会更劲道。
2.辣的程度根据自己承受度调节。