酸辣泡爪食材介绍
鸡爪500g，姜片3片，蒜末适量，尖椒适量，小米椒适量，洋葱适量，柠檬2-3片，生抽适量，醋适量，香油适量，料酒2匙，盐适量，糖适量，
酸辣泡爪的做法步骤
1、所有材料切好备用
2、鸡爪一分为二并剪掉指甲
3、鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后再煮10分钟
4、准备一盆冷开水，煮好的鸡爪倒入冷水中浸泡顺便洗去表面胶质
5、剩余配料全部倒入碗中再加小半碗凉白开，汁水稍微咸一些
6、再倒入鸡爪拌匀
7、鸡爪至少腌制6小时以上，夏天可放冰箱保存
