在我们的日常生活中，经常会碰到各种琐碎的小难题。看似都是一些小事情，但是如果我们掌握了一些小窍门之后，很多难题就会迎刃而解，效率也会提高很多。
洋葱的好处大家都知道，尤其是到了夏天，在凉拌菜的时候加入洋葱，清爽可口，让人回味无穷，可是切洋葱的时候真的很让人头疼，因为切洋葱的时候经常会泪流满面，这是因为洋葱有一种挥发物质，这种物质会刺激眼睛使眼睛流泪，那么怎么切才能不刺激眼睛或者缓解一下呢?下面小编就来给大家分享一下几种洋葱不辣眼睛的切法，附带几种常见的洋葱做法。
洋葱的切法介绍：
一、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水，而且在水里切比较滑，容易伤到手，所以一般不推荐这种。
二、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
三、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
四、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为叼着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
五、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
六、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
七、戴着泳镜或者隐形眼镜切洋葱。爱流泪是因为泪腺比较敏感，那我们就可以找个东西把眼睛盖上，泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
八、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
九、在砧板旁点一支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
十、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
十一、如果你的刀工很好，那就切洋葱的时候闭上眼睛吧!快速切完然后把洋葱扔到水里赶紧离开，这样的话没等要流泪洋葱就切好了。
洋葱杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物，尤其事宜高血压、动脉血管等心血管疾病患者，同时还有降低血糖、预防感冒、帮助消化、改善便秘等很多功效。
既然洋葱的好处这么多，那么怎么做才能让人胃口大开呢?下面介绍几种简单的洋葱做法：
常见的几种洋葱做法
一、 香炸洋葱圈(家里有小朋友的可以好好学习下哦)
准备食材：洋葱一个，鸡蛋一个，玉米淀粉一勺，面包糠五勺，盐少许，胡椒粉少许。
步骤：
1. 准备一个洋葱，把洋葱横着切，这样就会有一圈一圈像年轮一样的圈。
2. 把切好的洋葱轻轻的分开，洋葱比较脆，小心不要弄断了。
3. 准备全蛋液，给蛋液里加入盐和胡椒粉拌匀，把洋葱圈放在淀粉里裹匀。
4. 将裹匀的洋葱圈放入蛋液里裹上蛋液，然后放入面包糠里面裹上面包糠，一个一个重复做，切忌不要一起倒入，容易不均匀。
5. 锅里倒油烧热，六分热的时候放入洋葱圈油炸，速度要快一点，一面变黄时赶紧翻另一面，炸好之后立马捞出来。炸好之后的成品，是不是看着很有食欲呢?
二、 洋葱炒青椒(健胃、祛痰、利水)
准备食材：洋葱一个，青椒半个，盐少许，生抽少许。
步骤：
1. 准备好食材，洋葱切成条，泡在水里，青椒切成条备用。
2. 郭里倒油烧热，放入洋葱翻炒一会，然后倒入青椒继续翻炒。
3. 最后加入一点生抽和盐，继续翻炒片刻，直接出锅装盘。
三、 凉拌洋葱木耳(益肠道、利尿消石、排毒、抗衰老)
准备食材：洋葱一个，黑木耳适量，红辣椒少许，香菜少许，盐适量，生抽、醋、香油、白糖少许。
步骤：
1. 木耳泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝。
2. 把焯好的木耳和洋葱拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些许红辣椒丝和香菜即可。
