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红烧青豆鱼块怎么做好吃 红烧青豆鱼块最正宗的做法
更新时间:2017-08-20 16:22

红烧青豆鱼块怎么做好吃 红烧青豆鱼块最正宗的做法

这是一道我的拿手菜,到现在才发现,拿手菜都没发谱,以后会一一分享给大家,这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃。百吃不厌,家人都很喜欢。

红烧青豆鱼块食材介绍

青鱼1000g,青豆200g,中椒半个,生抽3汤匙,老抽1.5汤匙,盐4g,冰糖15克,料酒50ml,干辣椒2个,姜片3片,水200ml,

红烧青豆鱼块的做法步骤

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1、准备食材

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2、鱼用盐腌半小时

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3、姜切片,中椒切丝

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4、热锅煸炒豆子

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5、变绿加1克盐翻炒均匀

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6、存出备用

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7、腌好的鱼用天喜玫花纸巾吸干鱼表面水份

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8、放入热锅煎鱼

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9、煎至微微焦黄即可

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10、放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开,转中火十分钟

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11、五分钟后把鱼翻个面

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12、十分钟后放入炒好的豆子

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13、翻炒均匀

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14、放入中椒丝

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15、翻炒均匀出锅

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16、成品

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