喜欢嫩南瓜那嫩绿的颜色、更喜欢炝炒出来的那种清香、有时候美食也会是很简单的食物、您说是吧？
炝炒嫩南瓜丝食材介绍
南瓜半个，干红辣椒2个，花椒粒适量，老姜粒适量，大蒜粒适量，
炝炒嫩南瓜丝的做法步骤
1、嫩南瓜切成两半、取其中一半、去掉头尾、洗净表面
2、切成薄片、越薄越好、注意手哈
3、在切成细丝、越细越好
4、放入筲箕中、放入小半勺盐抓匀腌制15分钟左右、
5、准备干红辣椒、花椒、老姜粒、大蒜粒、
6、锅中倒入适量油、大火、九成热放入佐料、炒至红辣椒变粽红色（锅里刚刚起烟）
7、到入南瓜丝迅速翻炒、炒至断生、
8、盛出、清香美味、开吃喽！
小窍门
1、南瓜丝越细越好、注意玉手哦！
2、腌制后可以挤一下水、我喜欢不挤水
3、全程大火
