从微博上学到的做法,觉得很不错,把鸡蛋等食材全部放入面包中烤制,既美味又营养,香气扑鼻哦。
食材主料:高筋面粉250g、蛋液40g、牛奶130g、黄油10g、盐2g、糖10g、酵母3g、熟鸡蛋3个、火腿肠1根、沙拉酱2勺、马苏里拉芝士30g、葱适量
步骤
1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
2.放入黄油再和面25分钟,进行发酵
3.发酵时准备熟鸡蛋切丁,用沙拉酱拌匀,火腿肠切片,葱切末
4.发好的面团
5.取出面团排气后分成8份滚圆,醒15分钟
6.擀成圆形
7.放入模具
8.放入鸡蛋,压紧,再次发酵
9.发好的面包胚边缘刷上蛋液,放上火腿肠片
10.撒上葱,放上马苏里拉芝士
11.烤箱预热,180度上下火中层烤18分钟左右。上色严重时盖上锡纸。
小贴士:液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。