这款螺旋面,三种颜色,煮好后,色彩非常艳丽。绿色的螺旋面感觉有抹茶的味道,不知道是抹茶呢还是蔬菜汁。
螺旋面的形状更容易包裹酱汁,搭配比较浓稠的酱汁口感更丰富。考虑到螺旋面本身有三个色彩,所以不适于用番茄酱这样色彩厚重的酱汁,所以选用了颜色清淡但是口感浓郁的奶油酱汁,既不会遮盖螺旋面的色彩,又能让螺旋面包裹更多的酱汁,口感和感官同时享受美味!
奶油口蘑三色螺旋面
食材:尼奥有机螺旋面:80克
蘑菇:4个培根:30克油菜花:20克
葡萄酒:15毫升鲜奶油:40毫升鸡汤:50毫升
黄油:20克橄榄油:1大勺
胡椒粉:适量
奶油口蘑三色螺旋面的做法
1.培根切片,蘑菇切片,油菜花洗净,称量好鸡汤,白葡萄酒,黄油。
2.准备好鲜奶油和螺旋面。
3.水滚开后,放入盐
4.再滚开后,放入螺旋面
5.螺旋面滚开后,要经常搅拌。
6..面快熟时,放入油菜花,焯下水。
7.锅中放入橄榄油和黄油
8。油热后,放入培根翻炒一下。
9.再放入蘑菇翻炒一下
10.蘑菇变软后,加入白葡萄酒。
11.待酒精挥发后,再加入鸡汤
12.加入胡椒粉