10、对折捏合;
11、然后用拇指沿盒子边往内侧压一层花边,防止漏汤汁;
12、平锅内添加一层薄薄的油,锅热后,把盒子平铺进锅内,小火慢煎;
13、底边变黄之后翻面,继续小火慢煎至金黄,这时可适量烹入少量热水;
14、盖盖中火煎至水分蒸发,锅子底部吱吱作响;
15、开盖看到锅子底部出明油了,再稍微煎一会儿,底部重新煎出焦黄的脆皮以后翻面;
16、把上面因为水蒸气变软的盒子皮重新煎至焦黄即可出锅。
香芹牛肉盒子食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]