每年清明前后都会做一些清明团子、清明饼子,这不又买了很多艾草开始做了,儿子最爱吃雪菜笋肉馅的,平时都是蒸着吃,这次用生煎的方法做了一次，比较方便，煎制的清明饼儿更加香了!
生煎清明饼
材料:艾草、苏打粉、糯米粉、大米粉、春笋、雪菜、五花肉、料酒、盐、鸡精、猪油
生煎清明饼的做法
1、艾草先挑去杂质、黄叶、老叶等冼净
2、在沸水里加小勺苏打粉焯下水马上捞出
3、在冷水里揉洗干净
4、再焯一次水冷水冼净
5、准备馅料，先将春笋和五花肉切成末
6、起油锅放猪油，先将五花肉炒一炒
7、再加入笋丁炒
8、再加入雪菜炒，如果雪菜比较淡的可加少量盐，再加点料酒和鸡精炒匀，雪菜笋肉馅就做好了
