馒头是中国人餐桌上的主要面食之一，不论南北方都是少不了的主食。
曾经在网上看到过这种开花馒头，感觉很漂亮，孩子一定会喜欢。
所以也尝试了一把，做好后白白胖胖的馒头，开口笑着，又露出里面紫色的馅芯，看着都让人食欲大增，恨不能咬上一口，大快朵颐。
自制花样主食--紫薯开花馒头
材料：面粉500克，牛奶260克。
调料：紫薯粉30克，酵母8克，白糖30克。
紫薯开花馒头的做法
1·面粉200克，紫薯粉30克，牛奶110克，酵母4克，白糖15克，放入面包机搅拌。
2·和成光滑的面团取出收圆。
3·放温暖的地方发酵。
4·面粉300克，牛奶150克，酵母4克，白糖15克放入面包机启动和面程序，然后发酵两倍大备用。
5·发酵好的两种面团揉均匀静置。
6·两种面团分别分成10个等份小面团，再次揉均匀滚圆静置。
