6、取一个面团，用两手反复团实团圆；
7、把面团底部戳一个窟窿，注意兼顾窝头四周厚薄均匀，然后整好形状；
8、全部做好以后，屉上干玉米皮；
9、入锅蒸制，开锅后继续用中火蒸十二分钟即可。蒸制时间随窝头大小而定。
窝头喧软好吃的秘诀
1、面粉要新鲜，最好是新磨的粉；
2、添加糖和鸡蛋，能有效改善口感，增添风味；
3、食用小苏打的添加是为了增加面粉的蓬松度，但注意不要过量添加；
4、多搋一会儿面，窝头会更加喧软。
黑豆玉米面窝头食材搭配小提示
糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
