汉堡既视感。

加了牛排腌料，又省事又好吃，牛肩肉剁碎之后再煎成肉饼，很嫩口感也很好。全程使用小熊电饼铛，非常方便快捷，也不用担心会煎过煎糊。

小熊电饼铛之牛肉夹饼

材料（3个量）：

面粉120克、清水65克、酵母0.5克、牛肉150克、鸡腿菇50克、小葱1棵、姜适量、鸡蛋清30克、牛排腌料10克、花生油15克、淀粉15克

西红柿半个生菜1棵

工具：小熊电饼铛

牛肉夹饼的做法

1、面团材料混合在一起，揉到三光状态，盖上保鲜膜发酵。

2、面团发酵的时候，开始准备肉饼的材料，牛肩肉去掉筋膜，切小块。

3、剁成牛肉末，不需要太细碎，略微有点颗粒感更好吃。

4、剁好的牛肉加葱末、姜末，加入一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌一会，至牛肉粘稠。

5、加入牛排腌料，这样比较省事，不需要再要别的调料了，没有牛排腌料，就根据自己的口味加入喜欢的调料就好。

6、加入花生油，再朝着一个方向继续搅打。

7、加入淀粉继续搅打，变得更加劲道。

8、加入切碎的鸡腿菇末。