5，6月是玫瑰花的季节，从网上买了云南当地的可食用的玫瑰花，当时收到的时候，打开包装，就闻见一股浓浓的玫瑰花香，就想着一定要用它做成美食。就有了今天的这三款美食，分别是玫瑰醋，玫瑰酱和玫瑰花饼。

玫瑰花本身就有美容养颜，疏肝醒脾的食用效果，如果把它做成玫瑰醋，好处更是多多，可以排毒，美白瘦身和祛斑。食用的时候用温开水稀释下即可。

新鲜的玫瑰花做成玫瑰酱也是再合适不过了，因为不仅可以用来抹面包，也可以应用于各种糕点、馅和菜肴中。这次用它做了云南有名的玫瑰花饼，做好的玫瑰花饼，饼皮层层掉渣，内馅也是香甜可口，再也不用在网购玫瑰饼了，想吃的时候自己在家做就可以了。

小贴士：

1：新鲜的玫瑰花一定也要清洗干净，晾干后再用。

2：刚做好的玫瑰酱有些苦涩，需要密封保存，放个2周左右才可以拿来食用。

3：这次做玫瑰花饼的内馅的时候加入了些糯米粉，本来是想让口感更好些，但感觉糯米的量可以

减少一半应该更好些，我做的时候用的是80克的糯米粉，配方中改到40g了。

用新鲜玫瑰花做三款美食——玫瑰花饼

油皮：中粉200g，细砂糖20g，色拉油50g，温水60g

油酥：低粉135g，色拉油67g

玫瑰馅：玫瑰酱(做法参考：http://www.meishic.com/2016/0701/93029.html)230g，糯米粉40g

玫瑰花饼的做法

1：糯米粉在锅中炒熟。（如果有熟糯米粉这部可以省掉）

2：玫瑰花酱倒入料理盆里。

3：熟糯米粉和玫瑰花将混合。

4：用手揉搓均匀。

5：平均分割成20个玫瑰馅备用。

6：油皮材料混合均匀，

7：揉成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏松弛30分钟，油酥也同样做好装入保鲜袋，冰箱冷藏20分钟。

8：松驰后的两种面团分别再分为20个，并盖上保鲜膜防止发干。