烹制咖喱菜肴的食材荤素均可，方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱，还有的只放一块咖喱，这些没有固定模式，全凭自己喜爱。
咖喱鱼丸用料工具
主料：鱼丸(10 个)菜花(300克)辅料油(1汤匙) 咖喱(1克)盐(6克) 味精(2克)葱(适量)
厨具： 炒锅分类热菜咖喱烧十分钟简单难度
咖喱鱼丸的做法:
1.主辅料： 鱼丸、菜花、咖喱
2. 鱼丸提前解冻。
3. 菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
4.锅烧开水、放入菜花焯熟。
5. 捞出后趁热加盐、味精拌匀，腌制5分钟入底味。
6.然后把菜花装盘，摆入盘的四周围边。
7.锅中放适量的老汤烧开，放入葱花。
8. 放入鱼丸。
9.中小火烧制3分钟左右。
10. 放入一块咖喱。
11.加少许盐调味，待咖喱完全融化，收汁后即可关火。
12. 出锅把鱼丸盛入盘的中间，即可上桌。
小窍门：
1、因为咖喱已有味道，所以最后只是补充调味。2、菜花的味道要靠腌制时入味，也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制。
