豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，做法很简单材料也容易，这道菜色泽鲜亮、鸡肉嫩滑。
主料
三黄鸡1200克
辅料
黄酒20毫升 柱侯酱30克 白糖10克 生抽100毫升 老抽10毫升 食盐3克 生姜15克
豉油鸡的做法
1.三黄鸡清洗干净
2.碗内放倒入1碗清水、100毫升的生抽、20毫升的黄酒
3.然后再加入柱候酱、白糖、食盐、老抽拌匀调成汁
4.光鸡放入锅内，加入生姜
5.然后把酱汁倒入
6.大火烧开后，改中火慢煮直至把鸡煮熟，在煮的中途适时的翻动几下
7.煮好的鸡捞起放晾
8.后再剁块即可
烹饪技巧
家中有陈皮的话，也可以加些，煮好的鸡味道更浓郁。
