闷羊排
主料
羊排1斤
辅料
花椒1小勺 红辣椒5个 红糖1勺 酱油1勺 油适量 蒜1头
闷羊排的做法
1.将羊排放入水中轻煮，将血沫撇去。
2.将油烧热，放入红糖，熟糖酱。
3.将羊排倒入糖酱中上色。
4.不停的翻炒羊排，使肉上色均匀。
5.用蒜、红辣椒、花椒爆锅。
6.将上色后的羊排倒入锅中，倒入料酒，翻炒。
7.倒入热水中小火慢炖三十至四十分钟。
