这个不知什么名的海鱼，做出来的鱼味特别鲜美，肉非常细腻，好吃！
主料
鱼肉500克
辅料
大蒜4粒 大葱1段 花椒15粒 大料1个 白洒1小勺 白醋1小勺 精盐少许 白糖适量 鸡蛋1个
红烧海鱼的做法
1.海鱼去鳞
2.去头洗净备用
3.所有配料改刀
4.打个鸡蛋，鱼放蛋液里
5.炒勺烧热，放油放鱼煎制两面微黄。
6.捞出备用
7.用剩下的油炒所有调料，炒出香味。
8.放入煎好的鱼
9.放入白酒.醋盖上焖一会
10.放入酱油调色，放盐.糖炖15分钟
11.最后放少许鸡精出锅
