春天就是各种野菜的季节，还有枝头各种花。感谢大自然的馈赠，成就了我们的各种餐桌美食。
蒸榆钱是小时候每年春天都会吃的一种食物，代表着童年的记忆。
主料
榆钱300克 玉米面(白)100克 小麦粉100克
辅料
蒜1头 芝麻油1小勺 盐适量 生抽适量 醋适量
蒸榆钱的做法
1.榆钱洗净，晾干水分
2.加入粉类
3.拌匀，尽量每一片榆钱上都裹上面粉
4.蒸锅加水，笼屉上铺上纱布
5.放入拌好的榆钱，水开后大火蒸15分钟
6.调好料汁，一起拌匀食用就好
烹饪技巧
1、面粉的用量可以调整，如果不喜欢粗糙的口感，就少加玉米面，或者全部用小麦粉也行。2、拌面粉钱榆钱尽量沥干水分。3、料汁可以根据自己的口味调整，麻辣、蚝油、椒盐都是很棒的。
