得了一瓶黑色的海盐,第一次见到黑色的盐,果然高大上,烤了全翅,没有用别的材料,配料选了胡萝卜和山药,都很好吃。
一出炉就秒杀,烤了一大盘,我才吃到一个。
主料
鸡翅12个 鸡腿3个 胡萝卜1根 铁棍山药1根
辅料
海盐10克 复合香草适量
海盐烤全翅的做法
1.鸡翅洗净,准备好香草和海盐,如果有新鲜的香草就更棒了
2.鸡翅加入海盐和复合香草,拌匀后用保鲜袋装好冷藏腌制12小时以上,我是头天腌的,第二天烤,这个海盐虽然是颗粒状的,但是撒上搅拌的时候就很快融化了,鸡翅黑黑的,感觉有点奇怪,哈哈
3.准备配料,胡萝卜和铁棍山药洗净
4.改刀,胡萝卜我用的是花刀,这样更好看啦
5.胡萝卜和山药放下面,浸泡了鸡翅的油脂和香味,一百个赞,我放少了,下次一定铺满一层才行
6.把腌好的鸡翅摆上去
7.烤箱预热200度,烤30分钟,期间记得翻面
8.真的是好诱人啊
烹饪技巧
1、鸡翅怎么都好吃,没有海盐,你就换成普通的盐。2、腌制一晚上以上,入味才好吃。3、如果有新鲜香草就更棒了,我这里小地方根本买不到,就用了干香草