每次都是红烧茄子，今天换换口味。
主料
茄子500克
辅料
油1汤匙 盐2克 生抽3汤匙 鸡精2克 蒜头半个 姜适量 葱1颗
蒸茄子的做法
1.茄子一个、葱一颗、蒜用半个就好了
2.留葱白剁碎
3.蒜剁碎、加入姜、葱白，用鸡精、生抽、油调好
4.茄子切条摆在盘里，淋上调料，上蒸锅。
5.蒸20分钟左右，放点肉末，洒上葱花。
烹饪技巧
水烧开再上蒸锅，可以加点肉末，也可不加。
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