麻辣干烧带鱼的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，麻辣干烧带鱼的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下麻辣干烧带鱼的做法简单的做法。
麻辣干烧带鱼食材介绍
主料：
带鱼(600克) 麻椒粒(10几粒) 花椒粒(10几粒) 小红椒(3个) 糖(适量) 啤酒(一罐) 醋(适量) 酱油(适量) 盐(适量) 葱姜蒜(适量) 鸡精(适量) 香叶(适量)
麻辣干烧带鱼的做法步骤:
1.带鱼清洗干净切段
2.准备调味料
3.在鱼身划几刀
4.锅中烧油下入带鱼煎炸
5.两面煎制金黄捞出备用
6.准备一罐啤酒
7.锅中烧油下入麻椒粒花椒粒炒香，下入葱姜蒜小红椒爆香。
8.加入所有调味料，一罐啤酒。
9.加入煎炸好的带鱼大火烧开小火慢炖
10.汤汁少许时加盐，鸡粉大火烧干即可。
11.装盘
1小贴士：
煎炸时要吸干带鱼水分以免溅油
