冬令进补吃什么，当然选择羊肉喽，但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配一下蔬菜，能起到清凉，解毒，去火的作用。
主料
羊肉1000克 白萝卜500克
辅料
姜3片 盐适量 黄酒1汤勺 小辣椒5个 红糖适量 老抽1勺 水2碗 大蒜150克
红烧羊肉的做法
1.羊肉清洗干净后，先过一次水，水开后至血沫完全浮起凝固
2.沥干水分，放入生姜和干红辣椒
3.放入红糖
4.加入老抽和黄酒
5.倒入2小碗水和适量盐，烧40分钟，可根据个人喜欢软硬程度自己调整时间
6.加入白萝卜烧熟
7.出锅前五分钟，放入大蒜即可
8.盛出即可享用了
烹饪技巧
羊肉里的蔬菜可以选择自己喜欢的，放大蒜是去除腥味
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