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闽菜家常四季豆的做法
更新时间:2016-10-13 17:12

    我从小就爱吃各种豆,胡豆,豌豆四季豆荷兰豆等等。而平常吃得比较多的就是四季豆,有的时候干煸,有的时候爆炒,有的时候凉拌。今天这道家常四季豆就是爆炒的。

    主料

    四季豆500克

    辅料

    干辣椒6个  花椒2克  植物油100克  盐4克  鸡精1克

    家常四季豆的做法

    1.备好原材料:四季豆,干辣椒,花椒。

家常四季豆的做法

    2.四季豆撕去豆筋,折断,洗净,沥干水分备用。

家常四季豆的做法

    3.炒锅烧热,倒入适量植物油。

家常四季豆的做法

    4.植物油烧热后,放入干辣椒,花椒炒香。

家常四季豆的做法

    5.放入四季豆大火翻炒。

家常四季豆的做法

    6.四季豆炒熟后,调入适量盐。

家常四季豆的做法

    7.倒入适量鸡精。

家常四季豆的做法

    8.关火,起锅。

家常四季豆的做法

    烹饪技巧

    1、如果时间来得及,可以先将四季豆焯水。2、鸡精可不放。

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