腌制猪扒的时候食盐不要放太多，以免过咸。
下锅煎时用中火，注意不要煎太久，不然肉会变老。
主料
猪扒250克
辅料
花菜2小朵 麻辣酱5克 胡萝卜4小块片 食盐3克
煎猪扒的做法
1.猪扒切大块，用食盐、黑胡椒、麻辣酱腌制。
2.用保鲜膜封住，腌制一小时。
3.腌制好猪扒后准备辅料，煮熟备用。
4.腌制好后下锅煎熟，按自己的口味煎几成熟。
5.出盘后刷好麻辣酱，装饰漂亮，好吃的牛扒就做好了。
烹饪技巧
腌制猪扒的时候食盐不要放太多，以免过咸。下锅煎时用中火，注意不要煎太久，不然肉会变老。
