很多年前，在云南的姑姑家待了段时间，如今，几年过去了，很多的事情都渐渐遗忘，但是，只有这个香辣小土豆，街边常见的一种小吃，总是让我常常回忆起。香辣、软嫩，老少都喜欢呢。如今，老家的街头，看不到这种小吃，于是自己就想办法做。
用酷客壹佰烤肉料做出来的香辣小土豆，真的很美味。
主料
小土豆500克
辅料
酷客壹佰烤肉料20克 油辣椒1勺 油半锅
#云南小吃#焦香小土豆的做法
1.小土豆去皮，清洗干净
2.切成两半
3.烧热一锅油，将小土豆快沿着锅边放进去，不时翻动下，让土豆哦均匀受热
4.将炸熟的土豆沥干油，捞出来
5.另起油锅，不用放底油，直接将炸熟的土豆倒进锅里，放入一勺油辣椒、
6.倒入10克酷客壹佰烤肉料
7.翻拌均匀即可出锅
烹饪技巧
1、尽量选择新鲜的土豆，土豆不能太大个，切成两半更容易入味。2、油锅烧热后要特别注意安全，土豆沿着锅边溜下去，以免伤人。3、如果喜欢咸一点，还可以稍微加点盐。但是作为零食小吃，酷客壹佰的味道已经可以了。
