我最爱的一道菜。
主料
大虾500克
辅料
葱20克 水淀粉30克 香油10克 盐1勺 鸡精半勺 可香粉半勺 植物油100克 生抽10克
油闷大虾的做法
1.将大虾用牙签去虾线，然后剪去虾须虾枪，洗净待用。
2.将油烧热放大虾煸炒。
3.虾炒至变色后放葱末，盐，鸡粉，五香粉，生抽调味，煸炒几下用水淀粉勾芡，出锅前淋上香油即可。
烹饪技巧
一定要清理虾线，不然影响口感。
