用料
猪肝320g
油适量
盐适量
青辣椒1个
红辣椒1个
洋葱半个
生姜适量
料酒适量
生抽适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
生粉适量
胡椒粉适量
洋葱木耳辣炒猪肝的做法步骤
1.准备猪肝
2.洋葱、青椒、红椒、黑木耳
3.将配菜切成小块
4.猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制
5.热油锅放入姜片
6.放入猪肝大火爆炒
7.加2勺红油豆瓣酱，猪肝变色后盛出
8.洗锅后放油，放入洋葱与辣椒
9.放入黑木耳，翻炒均匀
10.加少许食盐
11.加炒好的猪肝，拌匀
12.起锅即可
小贴士
猪肝切好后，用流动的水冲洗，再用生抽等作料腌制15分钟，使之去腥、入味。
