我和老公的最爱。
主料
虾600克 芹菜200克 红薯1个
辅料
油2汤匙 生姜4片 郫县豆瓣酱3汤匙 小葱3根 干辣椒3个 大蒜3瓣 年糕200g
香辣虾的做法
1.将虾洗干净，抽出虾线，芹菜红薯切成条状。买来的年糕放入盘中，待用。
2.将葱姜蒜辣椒，洋葱切好，待用
3.将洗好的虾和红薯条油炸，两面金黄即可。
4.等油开了，放入切好的葱姜蒜辣椒，翻炒出香味。
5.等配料炒好了，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6.等豆瓣酱炒好，放入虾，继续翻炒均匀。
7.等虾均匀上色，放入洋葱，红薯条，均匀上色。
8.等洋葱均匀上色以后放入芹菜，翻炒均匀，放入盐。继续炒。
9.等芹菜炒好，放入年糕。继续翻炒
10.等年糕上色以后，放入少量的水，煮一下即可。
11.等水熬干的时候，翻炒几下，就可以出锅享用了。
烹饪技巧
爱吃辣的可以放点辣，也可以放点花椒更好吃，因为家里没有了，就没有用。
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