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粤菜炸猪排的做法
更新时间:2016-10-13 08:10

    想吃猪排,又怕外面不干净?赶快DIY起来

    主料

    猪大排500克

    辅料

    油100毫升  鸡蛋2个  盐4克  葱少许  辣子面适量  味精适量  土豆片200克  面粉90克

    炸猪排的做法

    1.将土豆片碾碎,越细越好

炸猪排的做法

    2.打两个鸡蛋,一勺面粉,两小勺淀粉,拌匀,最好不要有面疙瘩。放一小勺盐

炸猪排的做法

    3.将猪肉切成肉片,薄厚均匀,放一小勺盐拌匀

炸猪排的做法

    4.将肉先放入鸡蛋中,在放入土豆末中,裹匀

炸猪排的做法

    5.放入锅中炸,待炸到金黄色捞出

炸猪排的做法

    6.撒上葱花

炸猪排的做法

    7.将剩余的鸡蛋烙成

炸猪排的做法

    烹饪技巧

    炸时油多放些,开成小火

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