4、自家用糯米酿的酒很香醇，代替料酒不仅味道好，而且还有滋补的作用哦~盐不用放了，老抽的味道就已经够了，冰糖不要放多了，适量就可以了，这个萝卜干炖煮后的味道很甘甜的。这道菜吃的就是原滋原味。红烧肉的话使用冰糖会比白糖的效果更好，味道更为柔和清甜。
5、小火慢炖可以让黑菜脯和肉的味道充分融合，才够香够浓。
6、其他的香料就不用加了，加了会抢了黑菜脯的风头。一道好菜不需要什么复杂的调料，简单的食材简单的调味更能吃出原始的美味~大蒜我是一定会加，煮干菜加点大蒜的味道绝对会更好~
