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“最近喜欢上了饺子皮，这个用起来实在是又快又方便，刚好家里有新下来的番茄，就来了点新花样，不用肉皮冻，利用西红柿里的水分，做出了一种色彩鲜艳，酸甜适口的素汤包，(*^__^*) 嘻嘻……试验成功！”
饺子皮 适量
西红柿 1个
鸡蛋 3个
青蒜（青菜、菠菜） 适量
酸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
1.准备好原料。
2.青蒜或青菜洗净切碎。
3.打好鸡蛋加适量盐。
4.加少量料酒。
5.搅打均匀入平底锅，煎至两面金黄。
6.将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
7.将煎得嫩嫩的鸡蛋用锅铲切成小块，盛起晾凉备用。
8.将西红柿去皮切成小丁。
9.加适量盐。
10.加适量盐。
11.加适量白砂糖。
12.快速搅拌均匀。
13.快速搅拌均匀。
14.以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）
15.以最快的速度将馅料包在饺子皮里。（饺子皮事先就全部擀薄了，薄一点透明度更高，透色效果更好）
16.全部包好入锅。
17.开锅后蒸4、5分钟即可。
18.漂亮的颜色隐隐透出来，诱惑挡不住啊！
1.西红柿加了调料之后会很快渗出汤汁，所以包的要越快越好。
2.三种颜色的馅料分开放不同的角度颜色更漂亮，混合包的话效果不明显。
使用的厨具：蒸锅
