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“小时候最爱的就是过年过节妈妈亲手做的驴打滚。”
糯米粉 500克
豆粉 适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
未知难度
1.糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的，因为要加热。
2.慢慢加入清水，不要太快。才好掌握量。
3.边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一点就可以了。静置半小时。
4.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。
5.这个时候就可以炒豆粉了，小火，炒到闻到豆香味，颜色略黄就好了。
6.凉凉，铺在保鲜膜上一层。
7.蒸好的糯米粉凉至不烫手，就可以操作了，放在铺好的豆粉上，赶平，大概3mm厚。
8.涂上豆沙馅。
9.托起保鲜膜一边，卷起，在撒上些豆粉，切段，就大功告成了。
10.上桌。
11.风味小吃！
蒸好的糥米粉不要放到凉透，只要不烫手就可以操作了，不然就赶不动了哦！
使用的厨具：炒锅
