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“很少做包子馒头这些中式面食，但什么都还是应该尝试吧，前段时间逛超市时看到小兔形状的奶黄色，也想回来试试。
差不多都做的圆圆的包子形状，做了两只小兔子，可惜没做好，下次再努力吧。
表皮还是不够光滑，羡慕坨坨妈揉出来的表皮，真的很漂亮。”
普通面粉 250克
清水 130克左右
酵母 4克
黄油 40克
白砂糖 75克
鸡蛋液 80克
吉士粉 10克
奶粉 25克
普通面粉 10克
奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度
1.先来做奶黄馅，将黄油软化。
2.加入糖搅打黄油至颜色变浅。
3.分次加入鸡蛋液。
4.搅打均匀。
5.将粉类混合过筛。
6.拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。
7.每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。
8.蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。
9.现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。
10.发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。
11.取1份面团，包入1份奶黄馅。
12.入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
奶黄馅原料：黄油40克 白砂糖75克 鸡蛋液80克 吉士粉10克 奶粉25克 普通面粉10克（原配方为澄粉10克）
面团原料：普通面粉250克 水130克左右 酵母4克
1、奶黄馅里，原配方有10克澄粉，但我家里一般不买这种粉，所以最后就用普通面粉代替了，最后口感也还不错。
2、搅打黄油的时候，用糖粉最好。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
