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“青玉案·元夕
东风夜放花千树,更吹落,星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
每年的正月十五是我们中国人的传统节日---元宵节,而今年的元宵节是2月14日,大家会觉得正好和西方的情人节重合,但在古时,农历正月十五元宵节是中国古代女子唯一可以出来夜游观灯的日子,所以在这一天,可以利用这个特殊的日子来寻找自己的意中人,其实也就是中国的民间情人节,辛弃疾的词就充分说明了这一点。
元宵节要吃汤圆,而玫瑰是爱的代表,如果把它们结合在一起,会不会使浪漫甜蜜加倍呢,也许你尝试一下就清楚了。”
糯米粉 适量
草莓 适量
干玫瑰花 适量
白糖 适量
蜂蜜 适量
甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度
1.食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。
2.和白糖一起打成粉末。
3.加入蜂蜜。
4.拌匀成玫瑰酱备用。
5.草莓清洗后,再用淡盐水浸泡15分钟。
6.将草莓搅打成汁。
7.将草莓汁加热。
8.加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。
9.准备包馅,将玫瑰酱里加一些糯米粉,拌匀。
10.取一块面团,揉圆后压扁,中间放少量的玫瑰酱。
11.慢慢收口,揉成汤圆状。
12.煮熟即可。
原料:糯米粉 草莓 干玫瑰花
配料:白糖 蜂蜜
1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色,我用了草莓汁来揉汤圆,这样不仅有了淡淡的粉色,吃的时候还增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加热再揉,面团会更柔软,包的过程中不易开裂,也不需要沸腾,感觉有点烫就可以了。
3、放蜂蜜的时候放多了些,玫瑰酱太稀了,所以我在包的时候又放了一些糯米粉,这样好包一点。
4、馅不要太多,要不容易漏。
5、如果觉得包馅有点麻烦,可以把这几种原料一起揉匀,做成小汤圆,味道也不错哟。
使用的厨具:搅拌机、煮锅